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新发现!抵抗病毒的关键食物找到了!

发布时间:2020-06-01作者:来源:浏览次数:1233



新冠肺炎疫情暴发以来,

多位专家提出,防病除了要戴口罩、勤洗手、常通风、保持社交距离外,加强饮食营养也极为重要。




抵抗病毒最关键食物



那么,什么才是抵抗病毒的关键食物呢,复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授给出了答案。他把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”。



张文宏在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调,早餐一定要准备充足的鸡蛋。为什么呢,据《第一财经日报》报道,张文宏表示,针对病毒的抗体产生要靠什么?全部是蛋白质,他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质。





这个是有具体的临床经验证实的,张文宏说,营养程度较好的患者发展成重症的情况较少,相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化。因此很快他的医疗团队调整了治疗策略,在病房的医嘱中写好每天要吃几个鸡蛋,提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。所以基于这一点,张文宏认为充足的营养对于疾病进展的控制是极为重要的。



张文宏说,哪怕万一感染了新冠病毒,只要有足够的身体资本和免疫力资本,那是可以扛得过去的。张文宏强调,每一个孩子,特别是挑食的孩子,也要有充足的蛋白质。平常我们吃的饭是淀粉是糖,但在这次疫情中最重要的营养物质是蛋白质。平时我们需要平衡摄入各种营养,但在疫情中蛋白质尤为重要。



划重点了,抵抗病毒的关键食物是蛋白质,而最容易获得的蛋白质就是——鸡蛋。




蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。





鸡蛋吃法排行榜



“鸡蛋是最接近完美的食物,几乎包含生命需要的所有重要营养素”,营养师给了鸡蛋相当高的评价,不过做法不同,蛋白质的吸收还是会有差异的。鸡蛋吃法排行榜了解一下。




   

第一名:带壳水煮蛋


水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。







煎荷包蛋和摊鸡蛋



这两种做法的蛋白质消化率为98%






炒鸡蛋


蛋白质消化率为97%



蒸蛋(鸡蛋羹)




蛋白质消化率92.5%。



生鸡蛋



蛋白质消化率仅为30%~50%。







虽然钟南山教授喝牛奶,张文宏教授建议大家早上喝牛奶,吃鸡蛋的视频在网上火了。牛奶富含优质蛋白,是提高免疫力的首选食物。鸡蛋经济实惠,营养丰富,是人们餐桌上的常见食物。

但是我国乳糖不耐发生率极高,鸡蛋也是八大过敏原之一。在中国,鸡蛋与牛奶过敏发生率最高,是婴幼儿和儿童群体中排在首位的过敏源食物。


那么疫情期间,有基础性疾病的中老年人更需要注重营养饮食!


除通过通过日常饮食中摄入如豆类肉类海鲜等的高蛋白食物,也可食用速给福驼奶蛋白肽等营养食品补充优质蛋白质,乳蛋白与植物蛋白科学配比,低糖驼奶粉配方,高血糖痛风患者亦可食用。









  1. 高蛋白质含量;2.乳蛋白与植物蛋白科学配比;3.零反式脂肪酸;4.不含嘌呤,痛风患者及尿酸高者可食用;5.低糖配方,糖尿病患者可食用;6.添加大豆磷脂,调节血脂;7.添加驼奶粉;8.添加益生元,防龋齿,改善肠道健康。





本品选用优质植物蛋白大豆分离蛋白及优质乳蛋白脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、全脂驼乳粉为主要原料,科学添加适量辅料,经现代化工艺制作而成。口感香醇,营养丰富,适合男女老少等人群食用的健康食品。

 全脂驼奶,奶中黄金,沙漠珍品,高蛋白含量,增强免疫力
 动物蛋白➕ 非转基因大豆植物蛋白,科学配比
 零反式脂肪酸
 不含嘌呤,高尿酸者可食用
 添加益生菌,改善肠道健康
 低糖配方,血糖高者可食用
专家提醒,疫情还没有完全过去,适当增加蛋白质摄入增强自身免疫功能尤其重要‼️



 全脂驼奶,奶中黄金,沙漠珍品,高蛋白含量,增强免疫力
 动物蛋白➕ 非转基因大豆植物蛋白,科学配比
 零反式脂肪酸



 

不含嘌呤,高尿酸者可食用
 添加益生菌,改善肠道健康
 低糖配方,血糖高者可食用


专家提醒,疫情还没有完全过去,适当增加蛋白质摄入增强自身免疫功能很重要‼️



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