新发现！抵抗病毒的关键食物找到了！
新冠肺炎疫情暴发以来，
多位专家提出，防病除了要戴口罩、勤洗手、常通风、保持社交距离外，加强饮食营养也极为重要。
那么，什么才是抵抗病毒的关键食物呢，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授给出了答案。他把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”。
张文宏在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调，早餐一定要准备充足的鸡蛋。为什么呢，据《第一财经日报》报道，张文宏表示，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质，他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质。
这个是有具体的临床经验证实的，张文宏说，营养程度较好的患者发展成重症的情况较少，相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化。因此很快他的医疗团队调整了治疗策略，在病房的医嘱中写好每天要吃几个鸡蛋，提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。所以基于这一点，张文宏认为充足的营养对于疾病进展的控制是极为重要的。
张文宏说，哪怕万一感染了新冠病毒，只要有足够的身体资本和免疫力资本，那是可以扛得过去的。张文宏强调，每一个孩子，特别是挑食的孩子，也要有充足的蛋白质。平常我们吃的饭是淀粉是糖，但在这次疫情中最重要的营养物质是蛋白质。平时我们需要平衡摄入各种营养，但在疫情中蛋白质尤为重要。
划重点了，抵抗病毒的关键食物是蛋白质，而最容易获得的蛋白质就是——鸡蛋。
蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。
“鸡蛋是最接近完美的食物，几乎包含生命需要的所有重要营养素”，营养师给了鸡蛋相当高的评价，不过做法不同，蛋白质的吸收还是会有差异的。鸡蛋吃法排行榜了解一下。
第一名：带壳水煮蛋
水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
煎荷包蛋和摊鸡蛋
这两种做法的蛋白质消化率为98%
炒鸡蛋
蛋白质消化率为97%
蒸蛋(鸡蛋羹)
蛋白质消化率92.5%。
生鸡蛋
蛋白质消化率仅为30%~50%。
虽然钟南山教授喝牛奶，张文宏教授建议大家早上喝牛奶，吃鸡蛋的视频在网上火了。牛奶富含优质蛋白，是提高免疫力的首选食物。鸡蛋经济实惠，营养丰富，是人们餐桌上的常见食物。
但是我国乳糖不耐发生率极高，鸡蛋也是八大过敏原之一。在中国，鸡蛋与牛奶过敏发生率最高，是婴幼儿和儿童群体中排在首位的过敏源食物。
那么疫情期间，有基础性疾病的中老年人更需要注重营养饮食！
除通过通过日常饮食中摄入如豆类肉类海鲜等的高蛋白食物，也可食用速给福驼奶蛋白肽等营养食品补充优质蛋白质，乳蛋白与植物蛋白科学配比，低糖驼奶粉配方，高血糖痛风患者亦可食用。
高蛋白质含量；2.乳蛋白与植物蛋白科学配比；3.零反式脂肪酸；4.不含嘌呤，痛风患者及尿酸高者可食用；5.低糖配方，糖尿病患者可食用；6.添加大豆磷脂，调节血脂；7.添加驼奶粉；8.添加益生元，防龋齿，改善肠道健康。
本品选用优质植物蛋白大豆分离蛋白及优质乳蛋白脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、全脂驼乳粉为主要原料，科学添加适量辅料，经现代化工艺制作而成。口感香醇，营养丰富，适合男女老少等人群食用的健康食品。
全脂驼奶，奶中黄金，沙漠珍品，高蛋白含量，增强免疫力
动物蛋白➕ 非转基因大豆植物蛋白，科学配比
零反式脂肪酸
不含嘌呤，高尿酸者可食用
添加益生菌，改善肠道健康
低糖配方，血糖高者可食用
专家提醒，疫情还没有完全过去，适当增加蛋白质摄入增强自身免疫功能尤其重要‼️
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专家提醒，疫情还没有完全过去，适当增加蛋白质摄入增强自身免疫功能很重要‼️
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